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菩提泉2024 – 麥川日本酒。菩提泉(ぼだいせん) | 日本酒 評価・通販 SAKETIME。BODAISEN 720ml【菩提泉】Sake Australia。コシヒカリ玄米　令和 6年産　　　【くず玄米】。【商品概要】BODAISENの2024年版日本酒は、年間500本しか製造されない超レア酒です。奈良県の7蔵が共同で醸造したお酒です。各蔵は菩提もと研究会に所属、歴史的・文化的価値の創造を目的として、日本清酒発祥の地である奈良に伝わる「菩提もと」について研究を重ねています。「菩提もと」の前身となる「菩提泉」の製法を古文書から復活させることに成功しました。現代の醸造技術からあえて逆行し、世界に向けて日本酒の味わいの魅力と、歴史的背景をともに伝えるための作品です。【テイスティングコメント】立香は菩提泉の特徴である乳酸由来のまろやかな香りに加え、少し熟した柑橘系のフルーティで甘やかな香り。口に含むと、蜜のような甘みとヨーグルトの様な酸味が徐々に口中を支配していき、重厚さを感じつつも、後口はスーとキレる軽快さを兼ね備えた味わいです。醗酵容器:甕(室町時代の醸造技法を忠実に再現するため、本年から甕仕込へと移行しました)原料米　:　奈良県産 正暦寺領 露葉風100%精米歩合　:　非公開アルコール分: 14%産地　:　奈良県共同　「正暦寺」「今西酒造」「上田酒造」「葛城酒造」「菊司醸造」「北岡本店」- ブランド: BODAISEN- 年: 2024- 内容量: 720mlご覧いただきありがとうございます。十四代、而今、新政、田酒などお好きな方にもおすすめです。撮影のために一度開封しました。縦置き冷蔵保存です。定価16,500円。菩提泉 2023 720ml。日本酒14代セット　龍泉。新政　ヴィリジアン　2本セット　日本酒。木屋正酒造 而今 特別純米 にごりざけ　1800ml。酒造 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml。こにゃ☆川中島 幻舞 純米吟醸・特別純米 セット。勝駒　大吟醸　720ml　24年10月製造　清都酒造場。十四代 吟撰 製造2024 空瓶　2本セット。【はな】新政酒造　特別頒布会2016　日本酒古典技法大全。十四代 龍月 2024年製造。而今特別純米酒1800ml2024.12詰め